Mole Amarillo de Yoloxochitl, Municipio de San Luis Acatlan Guerrero.

Fotografía del Mole Amarillo de YoloXóchitl, San Luis Acatlán, Foto Jneri.

Fotografia se muestra la mesa servida sobre el mantel caracterisco de la región y en particular de la comunidad y sobre este el Mole amarillo. El cual es preparado con unas raíces de unas plantas que existen en la comunidad de Yoloxochitl Municipio de San Luis Acatlan Guerrero.
Este mole amarillo se sirve en las fiestas familiares o ceremoniales. pero este mole amarillo es solo para los invitados especiales por decir los padrinos, o algunos visitantes distinguidos de la familia.
la búsqueda de la raíz se hace con anticipación y realizar grandes recorridos para su búsqueda hasta que lo encuentran lo traen y entra el otro proceso que es el de su preparación.
una vez que llegan estos invitados especiales se les hace pasar a un lugar "privado" o por lo menos a parte del resto de los invitados e invitadas, y para completar y acompañar este mole se sirve el chilate que también es preparado para la ocasión. aunque este es mas común su consumo.
Por lo que pocos han tenido el privilegio de saborearlo, así es que mientras les muestro la fotografía.
Afuera la actividad se desarrolla normalmente si existe una banda pues toca, se sirve la comida a todos los invitados (no el mole amarillo).
Antes de comenzar la comida el anfitrión o algún representante dice unas palabras de agradecimiento hacia con los invitados, y estos a su vez pueden también corresponder con su palabra.